很多人都用過真空滾揉機，但也有一部分對設(shè)備并不太了解的，我簡單的說下真空滾揉機的選擇。
      型號的選擇：最關(guān)鍵的就是型號的選擇，目前市面上的滾揉機型號太多，同樣的型號價格及產(chǎn)量都不相同，購買者怎么選擇呢？首選確定自己需要的產(chǎn)量（每次的要求的裝貨量），確定訂貨在合同上面表明裝貨的要求，比方說300L的真空滾揉機一般有效的裝貨容積為112kg左右，也就是說可以裝料100公斤左右，這樣還有空間加入腌制料水，諸城市康致達機械有限公司在生產(chǎn)過程中一般加大設(shè)備的容積，這樣能更好，更有利于用戶的使用，正常生產(chǎn)的300L真空滾揉機的容積為300L，我公司生產(chǎn)的為320L，而有些企業(yè)生產(chǎn)為280L，所以用戶在選擇的時候要注意這點，容積的計算幾何數(shù)學(xué)就可以算出來。還有一點比較重要的就是你在選擇滾揉機設(shè)備的時候不要以小時為單位來選擇設(shè)備，現(xiàn)在市場上面做設(shè)備多，但了解設(shè)備及設(shè)備、產(chǎn)品工藝的少，比方說肉串加工一般為45分鐘一次就可以，當然這個根據(jù)肉串的大小品種來計算，但有些大塊的牛肉則需要4個小時。
      配置的選擇：大多數(shù)的生產(chǎn)企業(yè)在客戶沒有特殊要求都選擇不銹鋼201進行生產(chǎn)，這點不符合食品衛(wèi)生使用標準，所以與食品接觸的部分必須采用食品級SUS304不銹鋼制作。
      變頻裝置的選擇：多種產(chǎn)品使用及大型真空滾揉機必須采用變頻裝置，而部分的單一產(chǎn)品且需要的真空滾揉機型號較小則可以不采用變頻裝置，變頻裝置的作用是可以調(diào)節(jié)真空滾揉機滾筒的轉(zhuǎn)動速度，還有一點就是采用變頻控制的設(shè)備電機使用壽命長。